冷凍商品の解凍にお使い下さい。

蒸庫との違い：庫内に蒸気が循環しませんので商品を濡らしません。

コンベクションオーブンとの違い：各段の棚に蒸気を循環させる鉄配管があり、鉄管自体が８０℃～１３０℃の熱源となりますので均一で

鉄管に蓄積された熱がむらなく商品に熱が伝わります。商品を焼かない。

解凍庫のお使いのメリット：必要な時に、素早く、大量に解凍できますので、フードロス、販売ロスの低減に役立ちます。

商品の冷凍保管による計画生産に役立ちます。

また、８０℃～１３０℃で商品全体を均一に加熱解凍するため安定した熱殺菌効果もあります。